Ricetta - Pesce - Pesce - Aringhe In Insalata

Aringhe In Insalata

Ingredienti
4 filetti di aringhe affumicate
5 cucchiai olio doliva
3 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino senape
300 gr insalata rucola
1 pizzico sale
1 pizzico pepe macinato fresco

Come preparare la Aringhe In Insalata
Preparazione
Preparate una vinaigrette emulsionando un pizzico di sale, uno di pepe macinato fresco, 3 cucchiai di succo di limone, 5 dolio, un cucchiaino di senape. Versatela sui filetti di aringa tagliati a pezzettini e lasciate marinare un paio dore. Quindi aggiungete la rucola. Mescolate e servite.

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