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Anguilla Alla Salvia

Ingredienti - 1 anguilla di 500 g - 75 gr burro - alcuni limoni - alcune foglie salvia - sale

Come preparare la Anguilla Alla Salvia
Preparazione
Pulite languilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita. Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto danguilla. In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini così preparati, salare e servire.
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