Ricetta - Pesce - Pesce - Agoni Fritti

Agoni Fritti

Ingredienti
800 gr agoni
latte
farina
abbondante olio doliva
sale
per servire:
alcuni spicchi limone

Come preparare la Agoni Fritti
Preparazione
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente. Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo. Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Val DArbia DOC, Gravina DOC.

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