Pesce Spada Al Pomodoro 2
Ingredienti 4 fette pesce spada 600 gr pomodori maturi 1 cucchiaio capperi 100 gr olive verdi 1 cipolla basilico farina 1/2 bicchiere olio doliva sedano sale pepe 1 spicchio aglio
Come preparare la Pesce Spada Al Pomodoro 2 Preparazione Privare i pomodori della buccia, dei semi e spezzettarli. Infarinare le fette di pesce e farle saltare in 1/2 bicchiere dolio, scolarle e tenerle da parte. Nello stesso olio far appassire la cipolla con laglio e il sedano tritati, unire capperi lavati, olive snocciolate e pomodori. Coprire e cuocere per 10 minuti. Sistemare il pesce in 1 pirofila, cospargerlo con il sugo, coprire a filo con acqua, basilico, salare, pepare e terminare la cottura in forno.
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