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Ricetta - Pesce - Pesce di Salmone - Fagottini Di Salmone Con Indivia

Fagottini Di Salmone Con Indivia

Ingredienti
400 gr pasta sfoglia surgelata
4 trance salmone
1 tuorlo duovo
1 cespo insalata belga (indivia)
1/2 bicchiere vino bianco secco
aglio
5 cucchiai olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Fagottini Di Salmone Con Indivia
Preparazione
Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai dolio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate lindivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai dolio e laglio. Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po dindivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezzora. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.


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