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Ricetta - Pesce - Pesce di Cozze - Fritto Di Cozze

Fritto Di Cozze

Ingredienti
1000 gr cozze
2 uova
farina
pangrattato
olio doliva
2 limoni (succo)
sale
pepe

Come preparare la Fritto Di Cozze
Preparazione
Lavate con cura le cozze, raschiatele, apritele e conservate i molluschi in una ciotola. Dopodichè, passateli un paio di volte nella farina, subito dopo nel battuto duova e per finire nel pangrattato. A parte, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare lolio e friggete le cozze fino a dorarle. In ultimo, disponetele su fogli di carta assorbente per eliminare lolio di cottura in eccesso. Servitele subito calde e croccanti, accompagnate dal succo di limone.




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