Fritto Di Cozze
Ingredienti 1000 gr cozze 2 uova farina pangrattato olio doliva 2 limoni (succo) sale pepe
Come preparare la Fritto Di Cozze Preparazione Lavate con cura le cozze, raschiatele, apritele e conservate i molluschi in una ciotola. Dopodichè, passateli un paio di volte nella farina, subito dopo nel battuto duova e per finire nel pangrattato. A parte, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare lolio e friggete le cozze fino a dorarle. In ultimo, disponetele su fogli di carta assorbente per eliminare lolio di cottura in eccesso. Servitele subito calde e croccanti, accompagnate dal succo di limone.
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