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Ricetta - Pesce - Pesce di Cozze - Frittata Di Cozze

Frittata Di Cozze

Ingredienti
1000 gr cozze
6 uova
prezzemolo
1 spicchio aglio
basilico
maggiorana
1 panino (mollica)
1 cucchiaio formaggio pecorino
1 cucchiaio succo di limone
poco latte
olio doliva
poco sale
poco pepe

Come preparare la Frittata Di Cozze
Preparazione
Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.




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