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Ricetta - Pesce - Pesce di Cozze - Cozze In Salsa

Cozze In Salsa

Ingredienti
1000 gr cozze freschissime
2 spicchi aglio
30 gr capperi
2 limoni
abbondante prezzemolo
olio doliva
sale
pepe
insalata lattuga

Come preparare la Cozze In Salsa
Preparazione
Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele. Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con laglio e i capperi, condite con olio doliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per unora prima di servire.




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