Alici Al Forno
Ingredienti
600 gr acciughe freschissime
2 spicchi aglio
3 cucchiai olio doliva
1 limone
1 ciuffo prezzemolo
40 gr pangrattato
origano
sale
pepe
Come preparare la Alici Al Forno
Preparazione
Pulite le acciughe, togliete testa e spina centrale. Tritate aglio e prezzemolo, aggiungete un po di origano, il pangrattato, sale e pepe. Ungete con lolio una teglia, cospargete il fondo con un po del trito preparato, disponetevi sopra metà delle acciughe con la pancia rivolta verso lalto. Cospargete con il trito rimasto, fate un secondo strato di alici questa volta a pancia sotto. Emulsionate il succo di limone con lolio e versatelo a filo sul pesce. Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti. Togliete quando le acciughe sono dorate.
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