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Ricetta - Pesce - Orata - Orata Ai Ferri

Orata Ai Ferri

Ingredienti
4 orate da porzione
prezzemolo
1 limone
pangrattato
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Orata Ai Ferri
Preparazione
Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato. Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato. Cuocetele sulla griglia scaldata del forno a fuoco moderato per 15 minuti o poco più. Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole con il liquido della marinata. Servitele subito ben calde. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC.




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