Ricetta - Pesce - Nasello - Teglia Di Nasello E Verdure

Teglia Di Nasello E Verdure

Ingredienti
600 gr nasello
1 patata
2 cipolle
4 porri
4 carote
vino bianco secco
4 cucchiai prezzemolo tritato
alcune punte aneto
4 cucchiai olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Teglia Di Nasello E Verdure
Preparazione
Fare ammorbidire in una padella con lolio le cipolle, le carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda. Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure. Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare. Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e laneto. Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato.

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