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Ricetta - Pesce - Merluzzo - Merluzzo E Mandorle

Merluzzo E Mandorle

Ingredienti
4 filetti di merluzzo
300 gr funghi champignon
5 cucchiai passata di pomodoro
1 cipolla
2 gambi sedano
1 carota
40 gr mandorle tostate
farina
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Merluzzo E Mandorle
Preparazione
Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini. Pulire i funghi e affettarli finemente. In 1 padella far rosolare il trito con un po dolio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo. Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca. Servire il merluzzo con le mandorle tostate.




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