Gamberi Con Lattuga E Piselli
Ingredienti
600 gr gamberi rosa
200 gr piselli sgranati
100 gr insalata lattuga pulita
1 cucchiaio succo di limone
50 gr cipolla novella tritata
2 cucchiai olio doliva extra-vergine
1 cucchiaino timo fresco tritato
sale
pepe
Come preparare la Gamberi Con Lattuga E Piselli
Preparazione
Lessare i gamberi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con del succo di limone per 3 minuti, quindi scolarli e conservarli al caldo. Nella stessa acqua, sbollentare la lattuga per 3 minuti. Far cuocere la cipolla in un cucchiaio dolio, dopo una decina di minuti aggiungere i gamberi sgusciati e proseguire la cottura per un minuto, aggiungere la lattuga, salare, pepare, cospargere con il timo, mescolare delicatamente, spegnere il fuoco e servire caldo.
|
|
