Gamberi Alla Soia
Ingredienti
1 pacchetto pasta tipo spaghetti di soia (pacchetti da 100 g)
1 peperoncino piccante
400 gr code di gamberi
2 zucchine
1 peperone rosso
2 scalogni
tamari (salsa di soia)
Come preparare la Gamberi Alla Soia
Preparazione
Portare una pentola dacqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto lacqua fredda. Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il peperoncino in un padellone. Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo. Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero gią sgusciate e far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano. A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari.
|
|
