Gamberi Alla Soia
Ingredienti 1 pacchetto pasta tipo spaghetti di soia (pacchetti da 100 g) 1 peperoncino piccante 400 gr code di gamberi 2 zucchine 1 peperone rosso 2 scalogni tamari (salsa di soia)
Come preparare la Gamberi Alla Soia Preparazione Portare una pentola dacqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto lacqua fredda. Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il peperoncino in un padellone. Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo. Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero gią sgusciate e far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano. A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari.
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