Cocktail Di Gamberi In Salsa Rosa
Ingredienti
500 gr gamberi al naturale
1 cuore insalata lattuga
3 tuorli duovo
50 cl olio di semi
sale
pepe
ketchup
panna da cucina
1 pizzico sale
Come preparare la Cocktail Di Gamberi In Salsa Rosa
Preparazione
Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli duovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo lolio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberi coprendo molto bene il tutto.
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