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Ricetta - Pesce - Calamari - Terrina Di Calamari Divy

Terrina Di Calamari Divy

Ingredienti
500 gr calamari grandi
acqua (o brodo)
4 grani pepe
5 foglie insalata ruta
1 cucchiaino miele
3 cucchiai salsa di soia
3 cucchiaini pasta dacciughe
1/2 bicchiere vino marsala alluovo
1/2 bicchiere mosto cotto
1 velo olio doliva

Come preparare la Terrina Di Calamari Divy
Preparazione
Pulisci 500 g di grossi calamari. Sbollenta per 5 minuti nel minimo dacqua o di brodo. Sgocciola. Trasferisci in una terrina. Polverizza 4 grani di pepe e 5 foglie di ruta, aggiungi 1 cucchiaino raso di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiaini di pasta dacciughe, mezzo bicchiere di marsala alluovo, mezzo bicchiere di mosto cotto, batti per rendere omogeneo e versa sopra i calamari. Copri con un velo dolio e cuoci coperto in forno fino a che i calamari sono ben teneri (circa 1 ora). Servi caldo o freddo.




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