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Ricetta - Pesce - Calamari - Calamari Ripieni Vincenzo

Calamari Ripieni Vincenzo

Ingredienti
7 calamari
100 gr pangrattato
2 zucchine
1 cipolla
7 pomodorini ciliegia
300 gr gamberetti
sale
pepe
1 cucchiaio salsa di soia
olio doliva
1 bicchiere vino bianco

Come preparare la Calamari Ripieni Vincenzo
Preparazione
Pulire i calamari, tritare i tentacoli, tritare le zucchine, la cipolla, i pomodorini e mescolare il tutto con il sale, il pepe, i gamberetti sgusciati, la salsa di soia ed il pangrattato. Riempire i calamari e cucirli. Farli rosolare in padella, aggiustare di sale ed aggiungere il vino bianco fino a cottura ultimata. Eventualmente bagnare con un poco di acqua, servire con contorno di patate lesse spolverizzate di prezzemolo tritato.




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