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Ricetta - Pesce - Calamari - Calamari Alle Erbette

Calamari Alle Erbette

Ingredienti
500 gr calamari
250 gr erbette
2 spicchi aglio
4 pomodori tondi maturi
olio doliva
1 peperoncino rosso fresco
sale

Come preparare la Calamari Alle Erbette
Preparazione
Cuocere a vapore i calamari interi puliti. Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con laglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare laglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.




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