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Ricetta - Pesce - Branzino - Branzino Marinato Al Forno

Branzino Marinato Al Forno

Ingredienti
1 branzino da 1000 g
1 cipolla
1 foglia alloro
timo
1 ciuffetto prezzemolo
1/2 bicchiere olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Branzino Marinato Al Forno
Preparazione
In una terrina versate mezzo bicchiere dolio, unite una cipolla media tagliata a fettine sottili, una foglia dalloro intera, un ciuffetto di prezzemolo e il timo. Adagiatevi il branzino pulito, lasciatelo marinare per unora circa voltandolo di tanto in tanto. Togliete gli aromi dalla marinata. Salate e pepate il pesce, spennellatelo con lolio aromatizzato della marinata, ponetelo in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa. Bagnate di tanto in tanto il branzino con il sugo di cottura per ammorbidirne la pelle e insaporire la carne. Servite con patate lessate o, meglio, cotte a vapore. Vini di accompagnamento: Isonzo Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Classico” DOC, Fiano Di Avellino DOC.




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