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Ricetta - Pesce - Branzino - Branzino Al Sale 3

Branzino Al Sale 3

Ingredienti
1 branzino
3000 gr sale grosso
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Branzino Al Sale 3
Preparazione
Il pesce va pulito ma non squamato. Si fa un letto di sale entro una pirofila di forma adeguata, sopra si mette il pesce e poi si copre bene col resto del sale, infine si passa al forno caldo a 200-230 gradi, lasciandolo cuocere per 20 minuti. Si estrae dal forno la pirofila e si spacca la crosta di sale formatasi, togliendo il pesce che, in pezzi o in filetti, si dispone sul piatto di portata, condito con olio doliva, sale e pepe.




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