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Cercabar - Ricetta - Pesce - Branzino - Branzino Al Finocchio 2 - Aggiungi Sito

Branzino Al Finocchio 2

Ingredienti - 1 branzino di 1000 g - 2 pizzichi finocchio secco - 1 bicchierino brandy - olio doliva - sale - pepe

Come preparare la Branzino Al Finocchio 2
Preparazione
Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo dolio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
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