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Ricetta - Dessert - Uvetta Sultanina - Frittelle Alluvetta

Frittelle Alluvetta

Ingredienti
200 gr farina
50 gr burro
3 uova
100 gr uvetta sultanina
50 gr zucchero
25 cl acqua
scorza di limone
1 cucchiaino lievito
zucchero a velo
olio doliva

Come preparare la Frittelle Alluvetta
Preparazione
In una pentola mettete il burro, aggiungete lacqua e portate a ebollizione. Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugiata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta già bagnata e strizzata. Scaldate bene lolio doliva e friggetevi a cucchiaiate limpasto. Scolate e spolverate di zucchero a velo.


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