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Ricetta - Dessert - Uvetta Sultanina - Christmas Pudding

Christmas Pudding

Ingredienti
450 gr grasso di rognone tritato
450 gr uvetta sultanina
450 gr frutta candita tritata
250 gr mandorle tritate
250 gr zucchero di canna
2 cucchiai spezie in polvere (zenzero, cannella)
2 cucchiai scorza darancia grattugiata
1 bicchiere rum
per servire:
panna liquida zuccherata

Come preparare la Christmas Pudding
Preparazione
Far macerare per dieci giorni in luogo fresco 450 g di grasso di rognone tritato con 450 g di uvetta e 450 g di frutta candita tritata, 250 g di mandorle tritate, 250 g di zucchero di canna, due cucchiai di spezie in polvere (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), due cucchiai di buccia darancia grattugiata e un bicchiere di rum. Rimescolare bene ogni giorno. Travasare il tutto in uno stampo di terraglia e cuocere a bagno maria per 6 ore. Sformare e servire caldo con panna liquida zuccherata e ben fredda.


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