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Crema Di Pesche

Ingredienti - 3 tuorli duovo freschissimi - 3 pesche mature a pasta gialla - 5 cucchiai zucchero - per servire: - alcune cialde

Come preparare la Crema Di Pesche
Preparazione
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non si ottiene una crema spumosa. Pelare, sbucciare e passare al setaccio due pesche. Unire la polpa delle pesche alle uova battute. Sbucciare e tagliare a dadini la terza pesca e aggiungerla al composto. Amalgamare bene il tutto, suddividere in 4 coppette individuali e tenere in frigo almeno 2 ore. Servire con le cialde.
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