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Ricetta - Dessert - Nutella - Budino Di Pere E Pane Alla Crema Di Nutella

Budino Di Pere E Pane Alla Crema Di Nutella

Ingredienti
150 gr pane bianco raffermo di un giorno
burro
25 cl latte
4 uova
75 gr zucchero
75 gr mandorle pelate e tritate
300 gr pere
200 gr panna da montare
4 cucchiai nutella
pangrattato

Come preparare la Budino Di Pere E Pane Alla Crema Di Nutella
Preparazione
Tagliate il pane a pezzetti ed immergetelo nel latte caldo. Montate le chiare a neve e lasciatele al fresco. Sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di acqua calda, aggiungete le mandorle tritate, il pane ammollato e le pere tagliate a pezzi piccoli. Mescolate bene e incorporate le chiare montate. Imburrate uno stampo da budino, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto. Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi a bagnomaria per circa 75 minuti. Mettete la Nutella in un pentolino con la panna e lavoratela fino ad ottenere la densità desiderata. Fate intiepidire il budino nello stampo prima di rovesciarlo e servitelo accompagnato dalla crema di Nutella.




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