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Ricetta - Dessert - Nocciole - Semifreddo Alle Nocciole

Semifreddo Alle Nocciole

Ingredienti
50 cl latte
250 gr zucchero
300 gr cioccolato fondente
300 gr burro
4 tuorli duovo
250 gr nocciole
1 bicchiere rum
biscotti savoiardi

Come preparare la Semifreddo Alle Nocciole
Preparazione
Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto, sulla fiamma bassa, preparate una crema con i tuorli ben battuti ed il latte. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unitelo alla crema. Appena si è raffreddata unite questa al burro, mescolate ed aggiungetevi le nocciole tritate finemente. Versate in una terrina il rum e due bicchieri dacqua e bagnatevi i savoiardi. Fatene uno strato in uno stampo non troppo basso e rivestite anche i bordi, versatevi la crema e coprite con altri savoiardi. Mettete un peso sopra, un piatto ad esempio, e ponete in freezer per 3-4 ore, dopodichè passatelo nel frigorifero. Quando avete ospiti, prima di servire il semifreddo, mettete le coppe in freezer per mezzora. Servirà a mantenere di più la compattezza del dessert.




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