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Ricetta - Dessert - Nocciole - Gelato Alla Nocciola 2

Gelato Alla Nocciola 2

Ingredienti
50 cl latte
50 cl panna
250 gr zucchero
5 tuorli duovo
250 gr nocciole tritate

Come preparare la Gelato Alla Nocciola 2
Preparazione
Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua. Quindi unitevi, lentamente, prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dallacqua. Aggiungetevi i tuorli, battendo energicamente, e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po prima di mettere in freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato è pronto da gustare, magari con dei biscottini.




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