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Ricetta - Dessert - Miele - Coabita

Coabita

Ingredienti
1000 gr semi di sesamo
600 gr miele
300 gr zucchero
250 gr mandorle ben abbrustolite
zucchero a velo

Come preparare la Coabita
Preparazione
Si fa sciogliere il miele o lo zucchero sul fuoco in un tegame, quindi si versano i semi di sesamo e le mandorle. Rimestando continuamente con un cucchiaio di legno si porta tutto ad ebollizione. Quando il composto è ben amalgamato si versa su un piano ben umido e si spiana col matterello umido formando uno strato dello spessore di 1 cm circa, quindi si taglia a quadratini e a rombi. Servirli spolverati di zucchero a velo.


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