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Ricetta - Dessert - Mele - Mele Meringate

Mele Meringate

Ingredienti
6 mele golden
80 gr zucchero di canna
50 gr burro
1 limone
3 uova
50 gr zucchero a velo
1 bicchierino rum

Come preparare la Mele Meringate
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele. Passare sotto il grill finché la meringa è dorata. Servire tiepido.




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