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Ricetta - Dessert - Mele Renette - Mele Meringate 3

Mele Meringate 3

Ingredienti
8 mele renette
3 uova
30 gr farina 00
100 gr zucchero
150 gr latte
2 cucchiai brandy
30 gr zucchero a velo

Come preparare la Mele Meringate 3
Preparazione
Lavare le mele, togliere il torsolo senza sbucciarle e metterle a cuocere in forno 10 minuti ponendo dentro ognuna 1 nocciolina di burro. Dividere i tuorli dalle chiare e preparare 1 crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire la farina e, continuando a rimestare, aggiungere il latte a filo. Cuocere la crema fino a quando sarà densa; a cottura ultimata unire 2 cucchiai di brandy. Riempire le mele con la crema. Montare gli albumi a neve, unirvi lo zucchero a velo, distribuire sopra le mele e finire di cuocere in forno.



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