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Crema Al Mascarpone

Ingredienti - 200 gr mascarpone - 150 gr zucchero - 200 gr biscotti amaretti - 100 gr cioccolato fondente - 2 tuorli duovo - 1 tazzina caffè ristretto - 1 bicchierino cognac

Come preparare la Crema Al Mascarpone
Preparazione
Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato.
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