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Ricetta - Dessert - Mandorle - Dolcetti Di Mandorle

Dolcetti Di Mandorle

Ingredienti
250 gr mandorle
1 albume duovo
150 gr zucchero a velo
2 cucchiai succo di limone
1 pizzico sale
20 gr fecola di patate
per spennellare e decorare:
1 albume duovo
65 gr mezze mandorle

Come preparare la Dolcetti Di Mandorle
Preparazione
Macinate finemente le mandorle. Montate a neve ben ferma lalbume e aggiungetelo alle mandorle con lo zucchero a velo, il succo di limone, la fecola e il sale. Lavorate bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Formate con le mani delle palline di due centimetri, spennellatele con lalbume e sistemate su ogni dolcetto le mezze mandorle. Adagiate i dolcetti sulla placca del forno ricoperta da un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti.




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