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Ricetta - Dessert - Mandorle - Ciambellone 3

Ciambellone 3

Ingredienti
50 gr farina
160 gr zucchero
80 gr burro
50 gr cacao in polvere
80 gr mandorle tritate
4 uova

Come preparare la Ciambellone 3
Preparazione
Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciate raffreddare. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Mescolate farina e cacao, incorporateli alle uova sbattute e, per evitare che si formino grumi, usate un setaccino. Ammorbidite con il burro fuso e, alla fine, aggiungete le mandorle tritate. Amalgamate bene il tutto e versatelo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa tre quarti dora. Togliete dal forno, fate raffreddare e sformate sul piatto da portata. Servite con crema zabaglione a parte.



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