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Ricetta - Dessert - Mandorle - Biscotti Croccanti

Biscotti Croccanti

Ingredienti
400 gr farina
200 gr zucchero
80 gr burro
40 gr mandorle
30 gr uvetta sultanina
20 gr pinoli
20 gr cedro candito
1 pizzico anice
2 cucchiai spirito di vino
1 cucchiaio polvere lievitante
1 uovo intero
3 tuorli duovo

Come preparare la Biscotti Croccanti
Preparazione
Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli). Tagliate il candito a pezzetti. Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante. Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti. Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia. Doratelo e cuocetelo al forno. Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco più di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.



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