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Ricetta - Dessert - Fragole - Bavarese Alle Fragole 2

Bavarese Alle Fragole 2

Ingredienti
240 gr fragole
700 gr latte
20 gr miele
4 tuorli duovo
7 fogli gelatina
1 stecca vaniglia
brandy

Come preparare la Bavarese Alle Fragole 2
Preparazione
Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.




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