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Ricetta - Dessert - Dessert - Gelato Di Limone

Gelato Di Limone

Ingredienti
220 gr zucchero
1 pizzico sale
120 gr latte
120 gr succo di limone
2 albumi duovo
acqua

Come preparare la Gelato Di Limone
Preparazione
Cuocere per 5 minuti 160 g di zucchero, il sale e 230 g di acqua (circa 1 bicchiere e 1/2). Unire il latte, il limone e mescolare. Mettere il liquido nel freezer finché si sarà indurito. Montare a neve ferma le chiare con lo zucchero. Riprendere il composto dal freezer romperlo con un cucchiaio e ridurlo in crema con il frullino. Unire le chiare e rimettere nel freezer a gelare.


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