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Ricetta - Dessert - Dessert - Budino Al Lime

Budino Al Lime

Ingredienti
10 cl succo di lime (o succo di limoni verdi)
200 gr zucchero
5 uova
caramello

Come preparare la Budino Al Lime
Preparazione
Preparate il caramello. Versatelo in uno stampo da budino in modo che ne ricopra fondo e pareti. Preparate la crema: in una casseruola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Diluitelo con il succo dei lime filtrato al colino. Mescolate con cura e versate il composto nello stampo caramellato. Cuocete a bagnomaria per unora o fino a quando infilando uno stecchino nel dolce lo tirate fuori asciutto. Lasciate sobbollire. Ritirate dal bagnomaria. Lasciate raffreddare, sformate il budino sul piatto da portata, decorate con bucce di limone.


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