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Ricetta - Dessert - Dessert - Soufflé Al Rum

Soufflé Al Rum

Ingredienti
120 gr zucchero
20 cl latte
30 gr farina
3 uova
1 albume duovo
1 bicchierino rum
burro

Come preparare la Soufflé Al Rum
Preparazione
In una casseruola mescolate zucchero e farina, diluite con il latte. Cuocete a calore moderato e, continuando a mescolare, portate quasi a ebollizione. Togliete subito dal fuoco appena il composto si addensa. Incorporatevi un tuorlo alla volta amalgamando velocemente, unite un bicchierino di rum, fate raffreddare e aggiungete lalbume montato a neve. Imburrate uno stampo imburrato, versatevi il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Ritirate e servite.


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