Ricetta - Dessert - Dessert - Marmellata Di Rosa Canina

Ingredienti
1000 gr frutti di rosa canina
1 bicchiere acqua
350 gr zucchero

Come preparare la Marmellata Di Rosa Canina
Preparazione
Innanzitutto recatevi a cogliere i frutti della rosa canina, ben maturi. Lavate e pulite i frutti, cercando di scartare la maggior quantità di semi possibile (e la minor quantità possibile di polpa...). Da un chilo di frutti sarete passati a 250 g tra bucce e polpa ed altri 100 g di semi che non sarete riusciti a togliere. Aggiungete 1/2 bicchiere dacqua e mettete sul fuoco piuttosto basso. Lasciate cuocere per mezzora, poi passate il tutto al setaccio, eliminando così finalmente i semi. Il risultato ricorda tremendamente il passato di pomodoro. Rimettete sul fuoco. Aggiungete un altro mezzo bicchiere dacqua e 350 g di zucchero (ricordatevi che la rosa canina è piuttosto asprigna). Lasciate cuocere unaltra mezzora, mescolando, poi lasciate raffreddare e mettete nei vasi.

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