Ricetta - Dessert - Dessert - Ciambella Di Ricotta

Ingredienti
500 gr ricotta romana
5 cl latte
50 gr fecola di patate
150 gr zucchero
3 uova
1 bicchierino vino marsala
1 arancia (scorza grattugiata)
1 bustina lievito vanigliato
20 gr burro
1 bustina zucchero a velo

Come preparare la Ciambella Di Ricotta
Preparazione
In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli duovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dellarancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi limpasto. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezzora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.

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