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Ricetta - Dessert - Dessert - Caramei

Caramei

Ingredienti
prugne secche
albicocche secche
noci
mandorle
nocciole
alcuni chicchi uva (chicchi grandi)
frutta di stagione
zucchero

Come preparare la Caramei
Preparazione
Fate rinvenire la frutta secca in acqua tiepida e tagliate a pezzetti quella fresca. Levate il nocciolo alle prugne, tagliate le noci a metŕ. Fate caramellare lo zucchero in un tegamino con un poco dacqua; quando il caramellato prende il caratteristico color bruno, immergetevi i pezzi di frutta ed estraeteli infilzandoli su spiedini lunghi di legno. I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualitŕ.


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