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Ricetta - Dessert - Dessert - Gelato Di Prugne

Gelato Di Prugne

Ingredienti
400 gr prugne nere
250 gr zucchero
25 cl acqua
1/2 stecca cannella
1 albume duovo
1 arancia

Come preparare la Gelato Di Prugne
Preparazione
Lavate le prugne, togliete i noccioli, tagliatele a pezzettini senza sbucciarle; riuniteli in una grande ciotola con due cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata dellarancia; lasciate riposare il tutto una decina di minuti. Nel frattempo portate a ebollizione lacqua con il rimanente zucchero e la stecca di cannella; lasciate bollire cinque minuti; togliete la stecca di cannella; fate raffreddare lo sciroppo e unitelo alle prugne. Frullate tutto a lungo. Versate il composto nella gelatiera e procedete seguendo le istruzioni.


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