Ricetta - Dessert - Dessert - Dolcetti Ai Pinoli

Ingredienti
400 gr farina 00
200 gr zucchero
220 gr burro
2 uova
2 cucchiaini lievito in polvere
1 pizzico sale
1 limone (scorza grattugiata)
per ricoprire:
1 uovo
80 gr pinoli

Come preparare la Dolcetti Ai Pinoli
Preparazione
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, il lievito in polvere, la buccia di limone, luovo, il burro a pezzi, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezzora, ricoperta da un canovaccio. Trascorso questo tempo, stendete la pasta con il mattarello, in una sfoglia alta un centimetro e, usando un bicchiere, ricavatene delle forme rotonde, spennellatele con luovo e cospargetele con i pinoli. Ungete di burro e infarinate la placca del forno, adagiatevi i dolcetti e fate cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.

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