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Ricetta - Dessert - Dessert - Zeppole

Zeppole

Ingredienti
500 gr patate
4 uova
1 bustina lievito di birra
100 gr zucchero
1 limone (scorza grattugiata)
1000 gr farina
olio doliva

Come preparare la Zeppole
Preparazione
Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dallimpasto dei dischetti da friggere nellolio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.


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