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Ricetta - Dessert - Dessert - Dolce Di Patate

Dolce Di Patate

Ingredienti
1000 gr patate
70 gr prugne secche
70 gr uvetta sultanina
2 fette pane
130 gr zucchero
10 cl latte
2 pere
3 uova
125 gr cioccolato fondente
burro
sale

Come preparare la Dolce Di Patate
Preparazione
Lessare le patate in acqua salata. Ammollare il pane nel latte. Sbucciare e tagliare a dadini le pere. Snocciolare le prugne. Far rinvenire luvetta in acqua. Fondere a bagnomaria il cioccolato. Ridurre le patate in purea e unire il cioccolato, le uova sbattute con lo zucchero, luvetta, le prugne, il pane e le pere. Mescolare. Imburrare una teglia, versarvi il dolce, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.


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