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Ricetta - Dessert - Dessert - Torta Di Pane Nero

Torta Di Pane Nero

Ingredienti
300 gr pane nero
2 bustine vaniglina
100 cl latte
2 uova
4 cucchiai miele
10 noci
2 cucchiaini cannella
2 mele (o frutta di stagione)
4 cucchiai farina integrale
4 cucchiai panna
1 pizzico sale
burro

Come preparare la Torta Di Pane Nero
Preparazione
Spezzettare il pane ed immergerlo nel latte e vaniglia per circa dodici ore. Al termine dellammollo renderlo omogeneo e lasciarlo in un recipiente. Montare a neve i due albumi, aggiungere i due tuorli, rendere il tutto cremoso, quasi compatto. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e sottili. Sgusciare le noci e spezzettarle, unire le mele, il miele e la cannella. Unire il pane 1 pizzico di sale, la panna, il composto con le mele e amalgamare bene il tutto. Se limpasto è troppo morbido aggiungere un poco di farina; unire lentamente le uova miscelando per ottenere un impasto omogeneo. Trasferire il tutto in una teglia imburrata, infornare a circa 180/200 gradi e cuocere per unora circa.


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