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Marmellata Di Sottobosco

Ingredienti - 300 gr more - 200 gr ribes rosso - 200 gr lamponi - 450 gr zucchero - 7 cucchiai miele millefiori - 1 limone (scorza) - 2 cucchiai succo di limone

Come preparare la Marmellata Di Sottobosco
Preparazione
Lavare bene la frutta. Sgranare i chicchi di ribes e metterli in una casseruola di alluminio possibilmente antiaderente. Aggiungere 200 g di zucchero e cuocere per 5 minuti. Poi, passare il tutto al setaccio e conservare il passato di ribes a parte. Nel frattempo, mettere le more e i lamponi con il resto dello zucchero, il succo e la buccia del limone in unaltra casseruola di alluminio possibilmente antiaderente. Portare a ebollizione e unire il passato di ribes. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato finché la marmellata risulta addensata. Poi, togliere dal fuoco e unire il cucchiaio di miele. Mescolare bene. Versare la marmellata in vasi di vetro e chiuderli ermeticamente. Sterilizzare i vasi per 15 minuti in una pentola dacqua bollente: sobbollirli dolcemente avvolti in un panno. Farli raffreddare nellacqua di sterilizzazione e poi riporre i vasi ormai freddi in dispensa.
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