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Ricetta - Dessert - Dessert - Budino Di Pane 5

Budino Di Pane 5

Ingredienti
500 gr mollica di pane raffermo
2 bicchieri latte
100 gr uvetta sultanina
poco brandy
100 gr pinoli
2 tuorli duovo
4 cucchiai zucchero
1/2 cucchiaio cannella in polvere
2 albumi duovo
per lo stampo:
burro

Come preparare la Budino Di Pane 5
Preparazione
Spezzettare 500 g di mollica di pane raffermo e bagnare con 2 bicchieri di latte. Dopo 15 minuti lavorarla bene con un cucchiaio ed aggiungervi 100 g di uvetta rinvenuta in poco brandy, 100 g di pinoli, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e i 2 albumi montati a neve soda. Versare limpasto in uno stampo da budino unto con burro e cuocerlo a bagnomaria per 30 minuti. Si serve freddo con gelatina di albicocche.


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