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Ricetta - Dessert - Dessert - Crema Di Marroni

Crema Di Marroni

Ingredienti
500 gr marroni
4 marroni
200 gr zucchero
2 cucchiai cognac
1/2 bicchiere panna liquida
50 gr cioccolato grattugiato

Come preparare la Crema Di Marroni
Preparazione
Incidete i marroni, versateli in una pentola dacqua bollente e dopo una ventina di minuti sgocciolateli. Privateli della buccia e della pellicina quindi metteteli in una casseruola, copriteli di latte freddo e cuoceteli, coperti a fuoco lento, per 45 minuti. Sgocciolateli, passateli al setaccio e incorporatevi in un recipiente, a fuoco basso, lo zucchero, il Cognac e il cioccolato. Lasciate intiepidire, mescolatevi la panna liquida e disponete la crema nelle coppe; decorate con un fiocco di panna montata e un marrone.


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