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Ricetta - Dessert - Dessert - Crepes Ai Canditi

Crepes Ai Canditi

Ingredienti
120 gr farina
2 uova
60 gr zucchero
10 cl latte
10 cl panna
10 cl cognac
1 cucchiaio burro fuso
300 gr marroni canditi
2 bicchierini rum
sale

Come preparare la Crepes Ai Canditi
Preparazione
Schiacciate i marroni canditi, bagnate limpasto con un bicchierino di rum. In una ciotola amalgamate la farina con lo zucchero; fate un pozzetto e sgusciatevi le uova; mescolate col cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema. Versate poco alla volta il latte e poi la panna; sempre mescolando unite un pizzico di sale e il burro fuso. Lasciate riposare per unora. Cuocete le crepes in poco burro, quando sono pronte spalmatele con la crema e arrotolatele; disponetele su un piatto, spolverizzatele con zucchero e spruzzatele col rum. Passate un attimo in forno e servite.


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